Cookies moelleux ultra gourmands

Hello mes complices ! Avec ce temps bien pourri, besoin de cocooning alors zou, une recette ultra gourmande…:-)

Je fais rarement des recettes riches comme celle-ci mais parfois, ça fait du bien. Et à consommer avec modération, of course… ou pas ^^

J'ai trouvé sur le net ze recette de cookies, chocolat/noisettes. Simplissime et rapide, tout ce que j'aime !

Ingrédients pour environ une 30aine de cookies de taille moyenne:

* 2 œufs

* 130g de sucre roux

* 130g de beurre fondu

* 1 cc d'arôme vanille (ou les graines d'une gousse de vanille) 

* 100g de noisettes torréfiées

* 280g de pépites de chocolat/chunks (j'ai mis des chunks 3 chocolats.. faîtes selon vos goûts ;-))

* 320g de farine

* 3g de levure chimique

C'est parti ! 

* Préchauffer le four à 170°. En profiter pour torréfier vos noisettes : mettre les noisettes sur une plaque et les laisser dans le four en cours de préchauffage pendant 10mn

* Dans un saladier battre les œufs avec le sucre et la vanille

* Ajouter le beurre fondu, bien mélanger

* Sortir les noisettes du four, les frotter pour faire partir la peau puis les hacher grossièrement au couteau. Incorporez-les au mélange précédent

* Ajouter la farine et la levure. Mélanger puis ajouter pour finir les pépites de chocolat

* Déposez sur votre plaque à pâtisserie des grosses noix de pâte (à vous de jouer sur la grosseur, selon que vous voudrez de moyens ou de gros cookies ;-))

* Faire cuire une 10aine de minutes dans votre four, 170°, chaleur statique. Attention, le temps est à adapter à votre four et à la taille de vos cookies.

* Savourer ! :-)

Recette trouvée sur le site : Ronron Macarons  et légèrement modifiée